Farina di grano duro Saragolla, Tipo 1, Lattanzio - 1 Kg

 

Codice prodotto 0686
Categoria Farine
Marca Molino Lattanzio
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Saragolla

E' un grano duro con cariosside lunga, di colore giallo leggermente ambrato. E' molto ricca di proteine vegetali, lipidi, vitamine e sali minerali, quali selenio, magnesio e zinco. E' nutriente, salutare ed altamente digeribile. Dalla sua farina, molita a pietra si produce un pane profumato e fragrante ed una pasta fatta in casa distinguibile dal caratteristico colore giallo.

 

Molino Lattanzio

Le nostre farine sono prodotte con un antico mulino a pietra del 1940. I grani vengono macinati per mezzo di due pietre di forma circolare e sovrapposte attraverso le quali i grani vengono triturati. Una caratteristica fondamentale della farina è l'irregolarità della sua granulometria. Con la molitura a pietra la lavorazione del cereale avviene più lentamente (le farine nella lavorazione non si surriscaldano), il germe (ossia la parte nutritiva del chicco) rimane intatto preservando al meglio le qualità organolettiche.

LE NOSTRE FARINE NON SUBISCONO TRATTAMENTI DI ALCUN TIPO E RIMANGONO 100% NATURALI

Proprio per questo è buona norma conservarle in un luogo fresco, areato ed asciutto evitando l'umidità e gli sbalzi di temperatira.

 

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