Farina di grano tenero Bolero, Lattanzio - 1 Kg

 

Codice prodotto 0687
Categoria Farine
Marca Molino Lattanzio
Disponibilità
Disponibilità altri pezzi previo ordine si

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Bolero Tipo 0 - Tipo 1 - Tipo Integrale

Il bolero è una varietà di frumento tenero dalla spiga aristata fusiforme e la granella tondeggiante di colore bianco opaco. Ha una buona forza lievitante e quindi ottima per la panificazione, pizze e dolci.

 

 

Molino Lattanzio

Le nostre farine sono prodotte con un antico mulino a pietra del 1940. I grani vengono macinati per mezzo di due pietre di forma circolare e sovrapposte attraverso le quali i grani vengono triturati. Una caratteristica fondamentale della farina è l'irregolarità della sua granulometria. Con la molitura a pietra la lavorazione del cereale avviene più lentamente (le farine nella lavorazione non si surriscaldano), il germe (ossia la parte nutritiva del chicco) rimane intatto preservando al meglio le qualità organolettiche.

 

LE NOSTRE FARINE NON SUBISCONO TRATTAMENTI DI ALCUN TIPO E RIMANGONO 100% NATURALI

 

Proprio per questo è buona norma conservarle in un luogo fresco, areato ed asciutto evitando l'umidità e gli sbalzi di temperatira.

 

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