Spicchi d'aglio rosso varietà di Sulmona in olio extra vergine di oliva - 140 g

 

Codice prodotto 0230
Categoria Sottoli
Marca Dimarino
Disponibilità no
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L’aglio Rosso di Sulmona  varietà unica in Italia. Lo si riconosce dalle caratteristiche tuniche di color rosso porpora. Il suo frutto è costituito da tanti spicchi riuniti in un unico bulbo, il forte odore penetrante ne costituisce la caratteristica più nota. Fin dall’antichità l’Aglio è stato apprezzato sia come alimento per il sapore caratteristico che da ai cibi, che come pianta medicinale.

In sintesi, questa pianta amica dell’uomo, grazie ai suoi principi attivi (allicina e i suoi derivati), svolge attività antisettica, antibatterica, mucolitica,  ipotensiva oltre ad essere un efficace regolatore del sistema cardiovascolare.

Prodotto tipico molto usato nella cucina abruzzese. Dopo essere stati privati della tipica tunica rossa vengono immersi per qualche minuto in una soluzione di acqua, sale ed aceto, per poi essere  posti in vasetti e conservati con il nostro migliore olio extravergine di oliva. Ottimo da servire come aperitivo. Si accompagna a piatti a base di carne e pesce, deliziosi per insaporire verdure grigliate o al forno.

Ingredienti: Spicchi d’aglio rosso di Sulmona, Olio extravergine di oliva, Sale e aceto.

 

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